电商领域蓬勃发展，渐渐呈拥挤之势。如果说要在其中找到一块空地的话，那便一定是“生鲜市场”。只要大略纵观电商行业的众多“大佬”们，了解一下它们的发展动态，你就能明白生鲜市场是多么地受人青睐。
O2O是电商们关于生鲜市场不约而同所达成的共识，无论它们的出发点是怎样的，最后达到的效果往往不一而同。但是实践证明，在其他行业风生水起的O2O模式，在生鲜市场上却成效不大。
在我国，生鲜市场的市值规模相当可观。据统计，在2014年，国内生鲜市场的规模就有希望突破1000亿元。然而尽管如此，人们却不得不看到在这庞大数字背后是整个农产品的电商平台在大幅亏损。目前我国与农业相关联的电商平台有3万多家，其中农产品电商平台有3000余家，却几乎都处于亏损状态。
其实这其中的原因并不难解释。O2O来源于美国，其线上线下的理念可以适用于多个行业。但生鲜市场本身具有特殊性，因此这种模式完全套到生鲜市场上难免“水土不服”，就像是用3C产品的标准去要求生鲜产品，用一样的运输路程要求生鲜产品与3C产品一样几乎不受任何损坏，显然是不现实的。
因此，在未来，不同于传统的零售商品和其他产品，生鲜产品必得采用“O2O+C2B”模式来匹配其本身的特殊性质。
“Farmigo”的启示
Farmigo是由美国Disrupt创业者大会在最后一轮的项目，名字非常有意思，是由Farm、I和go三个单词组成，意思是网站是连接农场和用户的平台。
1）独特的运营模式
Farmigo的运营模式与京东等不同，它没有自己建立大规模的仓储，而是与淘宝类似，为农产品提供了一个线上平台，在商家与客户之间搭建起了桥梁。它就像是一个线上的“集市”，农民可以直接插手管理自己的产品——从生产到销售，而消费者则可以从生产者手中直接选购新鲜的产品。
2）专注于走高端路线
Farmigo像是一个高端大气的食品“会所”，专注于走高端路线，这也是其跟其他的平台所不一样的地方。当然，这多半是由生鲜产品本身的独特性所限定的。除了高端以外，Farmigo所打造的这种会所式社区型平台理念也引人注目，从地缘位置出发，把位置相近的客户用社区模式“圈”起来，然后集中同附近的小农场达成联系，以便于及时高效地供给新鲜货物。
3）真正做到以人为核心
Farmigo最人性化的地方在于它真正做到了以人为核心，以客户需求为导向来规划产品结构。它为每一个社区都制定了专属的网页，领头人每两周就要在网页里发布信息，征求被邀请进入该食品社区的朋友以及邻居的意见，从而与农场联系进行产品选择。
为了提高领头人的积极性，Farmigo给每个领头人提供10％的奖励，还有一定食品的折扣。在这样的策略安排下，领头人将有更大的积极性投入到市场调查中去。
4）以团购方式参与到O2O中
Farmigo还有其独特的销售手段，那就是以一种真正的团购方式参与到O2O中去。在这种商品销售模式中，团购折扣需要达到20人以上才能实现，也就是说团购只是期间的手段，折扣才是最终目的。
食品电商通常存在的十分明显的问题，那就是物流成本和仓储，而Farmigo则很好地规避了这一问题。这从另一个方面也说明生鲜产品对于物流和仓储的要求是相当高的。
5）O2O与C2B混搭
生鲜市场在未来的发展仅靠O2O是行不通的，必须用C2B来进行混搭。美国Farmigo便颇具这种雏形，但显然不适应国内的电商发展。其原因既有主观原因也有客观条件，主要分为以下几个方面：
美国的大农场分布较多，人们较为习惯于农场生产销售的模式，而在我国农场数量不多，若要培养消费者与农场之间“感情”，促进其消费意识，还需经历一个过程；
我国的饮食文化发展已久，且地域广阔，民族众多，这也都导致了我国有着相当复杂的饮食结构，客户进行此类消费需要一个适应过程；
O2O模式对于供货商的供货渠道和产业链的具体环节还没有做到完全的透明化，相对于一种新的模式来说，人们很难在短时间内建立信任。
由此可见，仅仅使用O2O模式是不能够满足生鲜市场需要的，该模式在物流、库存等方面还存在着没有解决的问题，很难赢得消费者的信任，更无法及时迅速地提供高质量的服务。
从本质上来说，O20所重视的仅仅是一个线上支付和线下体验的模式问题，对于产品的选择、用户的需求、消费者的消费习惯等都呈现概念不明的状态，因此，尽管O2O是生鲜市场发展模式的首选，但是单纯用此模式的确不够。
O2O+C2B是否是生鲜市场的未来模式？
2014年，电商巨头们纷纷涌向O2O的布局，它们有着自己浸淫市场多年来所积累的敏锐判断力，因此O2O的商业价值毋庸置疑。但就生鲜市场来说，O2O又存在着其固有的缺陷。不仅如此，在运营某一行业时，把赌注都放在一种模式上意味着风险的翻倍。
考虑到这些因素，生鲜市场未来的发展模式基本可以确定为是“O2O+C2B”的混搭模式。
那么，究竟何为C2B？
C2B（customers to business），是一种消费者在前，企业在后的电子商务模式。这种模式的最大特点在于全程以消费者为核心，首先确定消费者的消费需求，了解消费者的消费习惯，以此为依据来指导企业生产，用一句话来总结就是“消费者是主人”。
通常来说，站在消费者的角度上，根据其具体需求来选择产品生产、设计产品、制定价格等等，最后产品的问世无论从哪一方面必然彰显出消费者自身的个性。那么，由此可推及，C2B模式必定具备以下特点：
1）消费者平等。只要是厂家生产出的同一种产品，型号也相同，那么无论产品的销售渠道是什么，其价格相同，这样最大限度地保证了消费者的利益。
2）远离暴利。目前消费者对于产品的疑虑多数来自于其成本和最终售价之间差距是否过大。而C2B价格结构组成合理，拒绝暴利现象。
3）供货及流通渠道透明，拒绝一切仿品和山寨货，保证送到客户手中的产品出自于原厂家。
4）在C2B模式下，该品牌是共享的，因此供应链透明。
由这些特点可知，就生鲜市场来看，C2B模式在很大程度上弥补了O2O的不足之处，其流通渠道和供应链的透明等方面极大地打消了客户的消费疑虑，提高了消费者的信任度，因此更容易打开市场。
目前，这种模式已经逐渐成熟，在家居、服装等行业都得到了成功的实践。在如今的市场模式下，无论是O2O、C2B还是B2C都是“独木不成林”，唯有混搭才能发挥出彼此的优势，弥补彼此的不足。
Argos：“O2O+ B2C”的成功案例
Argos是英国的一家零售连锁超市，在英国可谓是家喻户晓。其对英国家庭的覆盖率达到了2/3，无疑是一个十分成功的电商模式的代表。与传统的零售产业不同，Argos的经营模式十分多样化，以满足消费者不同的消费需求为主要目的，不断对不同的商业模式（O2O、C2B、B2C）进行整合，最终形成了混搭模式，这在我国国内还尚未实现。
Argos的经营范围广，经营的种类也十分丰富，运动用品、婴儿用品等均有涉猎，其种类达到17000种之多。但Argos的销售种类不包括食品，尤其是生鲜产品。或者说，这是Argos故意为之的。2002年4月到2003年3月，Argos的销售额高大30亿英镑，2012年已经涨到了39亿英镑。
最终的成绩是有力的证据。Argos的成功说明其运营模式给我国以很大的启迪。
1）便捷的购物体验
在门店进行购物，与线上的区别之一便在于流程复杂了些。Argos的门店便注意到了这一点，对购物流程进行优化，从选择商品到查询库存，再到排队取号，最后到取货，整个过程不到10分钟。
2）供应与物流的透明化
Argos的门店用信息代替实际库存，要想让顾客放心自己能买到满意的商品，必须在环节上做到“言出必行”。Argos保证，信息单上所列出的货物一定能够买到，即使没有库存，而且保证在下单后1～2天，顾客便能收到货物。这样以来，不但管理的效率大大提高，成本也明显降低了。
3）渠道的透明化
要把供应商与市场紧密结合，市场需求是第一位的。根据消费者的具体休息，科学规划库存，整合供应链，并把信息公布给顾客，这样既迎合了市场，也实现了透明化，提高信任度。
4）建立品牌优势
Argos对供应商提出设计、生产的需求，尽量降低与其他厂家的“撞衫率”。所以其提供的款式不但丰富，而且独特。
不可否认的是，C2B也有不足之处，如生鲜产品大规模生产较难等。但由于O2O的缺陷和C2B的物流等优势，未来的市场必定是必定属于“O2O+C2B”的。当然，生鲜市场的发展不可冒进，应从小处着手，逐渐完成对消费者消费需求和习惯的“定制工作”。
